掲げている理念や想いについて紹介
ABOUT US
掲げる理念や想いについて紹介しています。北海道の大自然が育んだえぞ鹿肉を通じて、健康的で美味しい食事を提供することに全力を尽くしています。自然の恵みを大切にしながら、お客様とその愛犬に安心してお楽しみいただける高品質な商品をお届けすることを使命としています。また、持続可能な資源利用と地域経済の活性化にも貢献し、社会にとって価値あるサービスを目指しています。
お客様へ
「希望を繋ぐ」企業です
私たちは、日本の自然資源に誠実に向き合い、敬意と情熱をもって充実した生活へと繋げることを目指しております。これらのHonesty(誠実)、Obeisant(敬意)、Passion(情熱)、Enrich(充実)を頭文字として社名といたしました。この4つを礎とし、お客様へ「希望を繋ぐ」企業を目指します。
ロゴについて
日本では自然を無駄なく活用する文化が脈々と受け継がれてきました。私たちはそのバトンを次世代へと繋ぎ、さらなる繁栄を模索します。継がれ継いでいく文化、意思を二重螺旋(DNA)と無限大、繁栄を「八」で表現しております。
森とともに生きてきた日本人
日本は豊かな緑に恵まれ、国土の68%が森林で覆われています。私たち日本人はその自然の恩恵を受けながら共に生活してきました。狩猟を通じて食糧を確保し、落ち葉を肥料として農業に使い、木材は暖房や建築に利用されます。このように私たち日本人は、持続可能な生活様式を築いてきました。自然への憧れと調和の精神は、現代においても色濃く残っています。これらの伝統は山の生態系に合わせて築かれ、何百年もの歳月を経て今なお受け継がれています。そんな中、近年SDGs(※1)が掲げられ、持続可能な生産と消費が世界的に注目されるようになりました。私たちはSDGsを支持するとともに、我々が続けてきた生活はこの概念に通ずるものがあると考えております。何万年の時を経て受け継いできた根本に立ち返ることで、私たちは持続可能な資源利用を実現します。
野生動物は大切な資源
縄文時代から、野生動物資源は生活の基盤でした。主に鹿やイノシシが肉は食糧、皮、骨は日用品として利用され、人々の暮らしを支え、文化の発展に寄与しました。持続可能な資源利用として、山の生態系に調和した狩猟文化が形成され、長期にわたり継承されてきたのです。
品質へのこだわり
野生動物の肉は家畜肉と比べてクオリティの安定化が非常に難しい食材です。その理由に製品化までの過程が非常に煩雑であることが挙げられます。自然の中で栄養状態がバラバラな鹿の中から狩猟を行い、処理施設に運び込まれ、解体処理および加工処理が行われます。それぞれの工程で高いクオリティを保つためには、技術はもちろん綿密な情報共有や強い信念がなければ達成できません。私たちはその工程すべてにこだわりを持ち、高品質な製品をご提供することにこだわっています。食肉処理に関しても、徹底した衛生管理と品質管理のもと解体・精肉されたハイクオリティなジビエ関連商品をご用意しております。
(※1)SDGsとは
「S」Sustainable：持続可能な
「D」Development：開発
「G」Goals「s」：目標
「持続可能」とは、将来世代のため地球環境や資源が守られ、今の状態が持続できること、「開発」とは、すべての人が安心して自分の能力を十分に発揮しながら満足して暮らせることを指します。
※出典：SDGsとは？／JAPAN SDGs Action Platform／外務省(mofa.go.jp)
ワイルドライフマネジメントとは
「ワイルドライフマネジメント」とは、野生生物の保護、生息地の管理、および人間との共生を通じて、生態系のバランスと生物多様性の保護を促進するための総合的なアプローチを指します。その内容には、野生動物の保全と管理、生息地の管理、人間との共生、監視と研究などが含まれます。
