高品質な家庭用のえぞ鹿肉をお届け
HOUSEHOLD USE
北海道の自然が育んだ高品質なご家庭用のジビエをお届けしています。えぞ鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリーで、健康志向の方に理想的な食材です。しっとりと柔らかい食感と、赤身肉の旨味が特徴で、四季を通じて楽しめる魅力を持っています。また、栄養価も非常に高く、DHA・EPAといった必須脂肪酸を含むほか、鉄分やビタミンB群、さらには機能性ペプチドも含有しているため優れた蛋白源としても評価されています。
ヘッドショットという方法を採用
えぞ鹿肉は、徹底した品質管理のもとでご家庭用として通販で提供しています。狩猟において、鹿が苦しむことなく一発で仕留めるヘッドショットという方法を採用しており、これにより肉質をより良い状態で保つことが可能です。さらに、その場で素早く行う独自の放血処理により、肉の鮮度を維持しながら高い品質を確保しています。この工程によって、弾片が肉に残る心配もなく、安心してご家庭で楽しんでいただけます。ジビエ特有の風味を活かしたえぞ鹿肉は、一般的な家畜肉とは異なるしっかりとした食感と深い味わいを楽しめます。
事前の恵みを存分に感じるひととき
オンライン通販で提供している鹿肉は、自然の力を感じさせる豊かな風味が特徴です。鹿肉には独特の野趣溢れる旨味があり、動物ごとに異なるその風味が、自然の恵みを存分に感じる贅沢なひとときとなります。ジビエならではのこの深い味わいは、ほかの肉類では味わえない特別な魅力を持っており、ご家庭用として人気です。また、鹿肉本来の美味しさを引き立てるために、強い香りの調味料や、臭みを消すための特殊な処理は必要ありません。シンプルに塩とコショウで焼くだけで、鹿肉の持つ本来の旨味を存分に味わえます。
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家庭用として鹿肉を新鮮なままお届け
あっさりとした風味を保ちながらもしっかりとした肉の食感を楽しめるのが、えぞ鹿肉の魅力です。もちろん、タレ漬けやハンバーグなどの手軽に調理できる商品も取り揃えており、ご家庭用として簡単にジビエ料理を楽しめます。また、通販では、えぞ鹿肉を新鮮なままお届けするため、冷凍保存にも細心の注意を払っています。解凍後も変わらない鮮度と美味しさをお楽しみいただけるよう、独自の冷凍技術を採用していますので、家庭のどのシーンでも、より良い状態で鹿肉料理を堪能していただけます。
