愛犬の食事に健康と美味しさと少しの贅沢を…。
自然の大地北海道でおおらかに育った滋味あふれるえぞ鹿肉。
本物の鹿原料は愛犬の健やかな食事に欠かせません。
ご家族と愛犬の健康的な時間をより長く過ごして頂きたい。
日常に埋もれてしまいがちな食事を華やかで充実したものに。
そんな想いをのせて作っています。
ぜひ食事以上のROCCA FOR DOGをお選びください。
鹿肉原料の現状とROCCAの取り組み
昨今のペットフード原料において、4Dミート(※)の不使用が強く求められています。にもかかわらず鹿肉原料の製品の中にも駆除された後適切な処理をされず、腐敗が進んでいるような原料を加工・販売されている事実が存在するのです。
ROCCAでは、新鮮で良質な鹿肉を適切に処理し、厳しい衛生基準を設けて職人がひとつひとつ丁寧に製造しています。
(※)4Dミートとは、次のような肉を指します
・Dead（屠殺以外で死んだ動物の肉）
・Diseased（病気の動物の肉）
・Dying（死にかけの動物の肉）
・Disabled（障害がある動物の肉）
鹿一頭を丸ごと利活用
えぞ鹿資源にはすべて価値があります。
肉はもちろん、骨、角、内臓、トライプ、アキレス腱など…一頭まるごと余すことなく活用することを目指しています。一部の人間にとって都合が良い部位だけを摘まみ取るだけでは、本質的な利活用とは言えません。
ROCCAでは、「鹿一頭丸ごと利活用」を根底にしつつ、愛犬の食性や本来必要としている栄養に寄り添った最高品質の食事をご提案することが大切だと考えています。鹿一頭丸ごと利活用のその先にある、本質的で持続可能な自然資源の利活用を見据えて商品開発を行っています。
愛犬にとっての自然食材「トライプ」
「トライプ」とは反芻する草食動物の第1胃から第4胃の総称で、牛で言えば、ミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれる部位になります。近年、愛犬の食性に合った健康自然食材として、とても注目されています。
肉食獣が獲物を捕まえて真っ先に食べる場所。それがトライプなのです。トライプにはアミノ酸、食物繊維、ビタミン、酵素、等の健康に欠かせない栄養成分がバランスよく豊富に含まれています。そのため、愛犬の腸内環境改善や体作りを含む健康維持に大きな役割を果たします。
飼い主様にとっては独特のニオイに感じるかもしれませんが、愛犬にはとびきりのいい香りで、本能に訴えかける圧倒的な嗜好性を発揮します。
青草が主成分となる春〜夏にとれたトライプだけを厳選
えぞ鹿肉の旬は秋～冬にかけてだと言われています。
ただし、この時期は青草が生育しておらずトライプとしては旬ではありません。ROCCAのトライプは、春～夏にかけて元気な青草をしっかり含んだトライプだけを厳選して原料にしています。当然、配合飼料や穀類、タンニン中毒の原因となるドングリ等も含まれていません。
ぜひ、安心安全で最高品質の国産トライプをお選びください。
右図：実際のトライプの顕微鏡写真
国内で安全検査や成分検査を実施済み
トライプは愛犬にとってとても有益な栄養供給源です。抜群の嗜好性や体作り、便や皮膚被毛への影響など、ブリーダー様や飼い主様のたくさんのお声がその価値を証明しています。
また、成分検査・アミノ酸分析・ペットフード安全検査・微生物群衆解析検査を行っています。
鹿なだけじゃない
食事の第一目的は「栄養を摂取する事」となります。人間の子供たちの数よりも多くなったペットが暮らす日本において食事は、それ以上の価値が求められる時代となりました。
ROCCAがお届けする商品は決して「鹿なだけ」ではありません。
・美味しいだけじゃない、健康に良い。
・健康に良いだけじゃない、安全安心。
・安全安心だけじゃない、持続可能な国産資源。
・持続可能な国産資源だけじゃない、地域経済創生への近道。
信念を貫いた先にある「本物」は、繋がり紡がれていく可能性を持っています。ぜひ皆さまの手で、「本物」を愛犬の食事にお選びください。
商品シリーズ説明
ROCCA エアドライシリーズ
独自の低温長時間乾燥でじっくり乾燥させることで肉本来の旨みがギュッと閉じ込められています。味はもちろん、香りも違います。愛犬達の反応の違いをお確かめください。
ROCCA レトルトシリーズ
封入前に完全調理を行い、不要なアクや脂肪を取り除いています。人用レトルト製造の認可を受けたヒューマンクオリティの設備で製造。出来立ての香りと味で飛びつく美味しさを実現しました。
ROCCA コールドシリーズ
解体してすぐの鹿原料を新鮮なまま、すぐに冷凍。手作り食にもドッグフードのトッピングにも幅広くお使いいただけます。お肉の他にも様々な部位をご用意しています。気温が高い時は凍ったままでもお与え頂けます。
よくある質問
- うちのワンコは好き嫌いが激しくて…よく食べますか？
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犬の祖先である狼が多く捕食していた野生動物は、鹿やウサギだと言われています。
高タンパクで脂肪分が少なく、肉の旨味が溢れる鹿肉はグルメな愛犬にこそオススメです。抜群の嗜好性をぜひお試しください。 - せっかくの素材に熱を通してしまうと栄養がなくなっていませんか？
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ROCCAのジャーキーは独自の低温長時間乾燥で作られており、蒸す工程を行っておりません。ぜひ素材そのままの旨味が詰まったエゾ鹿肉をお与えください。
- でもレトルトパックは加熱されていますよね？
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はい、レトルトパックは加熱加圧による殺菌プロセスを経ていますが、通常調理に比べ栄養素の損失は最小限に抑えられています。例えば、熱の影響を受けやすい栄養素として挙げられるのはビタミンCです。レトルトパックの製造では、通常の煮沸よりも水分量が少ない状態で加熱するため、ビタミンCの溶出が減少します。また、パックを密封して加熱するため、空気中の酸素による酸化が防げます。このため、レトルト製品は安全で栄養価の高い選択肢として信頼されているのです。
- 鹿肉は食物アレルギー対策に良いと聞いたけれどホント？
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本当です。アレルギーは免疫の過剰反応です。食べ物に対して「異物だ」という過剰反応が働いてしまうと、排除しようとして炎症を起こすのです。食物アレルギーで言えば、普段接する機会が多い食材に対してアレルギーが起こりやすいということになります。対して、鹿肉は「今まで食べたことがない」「普段食べる機会が少ない」という愛犬も多く、摂取する機会が少なかったために、免疫の過剰反応が起こりにくいのです。
また、食物アレルギーでないワンちゃんにも、鹿肉と他の肉をローテーションさせることで食物アレルギーの発症リスクを下げたり、好き嫌いを減らすといったメリットもあります。このように、食物アレルギー対策だけでなく、ワンちゃんの健康面においても鹿肉はオススメなんです。
ROCCA FOR YOU
「 ROCCA FOR YOU」は 大切なあなたの思い出になる晩餐になるように、より美味しく食べられるタイミングまで冷蔵庫内で数日間特別な熟成を行っています。